L'accompagnateur de tourisme équestre encadre un groupe de cavaliers amateurs sur plusieurs jours. Avant le départ, il choisit un itinéraire adapté au niveau du groupe, prépare le matériel, soigne les chevaux et prépare les trousses de secours en cas d'urgence. Il planifie les étapes, l'approvisionnement, l'hébergement et l'organisation sur place. Pendant la randonnée, il s'assure du bien-être des cavaliers et des chevaux, tout en garantissant la sécurité. Il peut ajuster le parcours, la vitesse ou les pauses si nécessaire. Il enseigne les techniques de base de la randonnée aux participants. Il prend soin des chevaux à chaque étape et partage ses connaissances sur les lieux visités, y compris la faune, la flore, le climat, l'architecture et la culture locale. En dehors des randonnées, il participe à l'entretien des écuries et au soin des chevaux.