L'agent d'opérations aériennes élabore le plan de vol, qui doit être approuvé par le commandant de bord. Il prend en compte les conditions météorologiques, la route, les performances de l'avion, la quantité de carburant nécessaire, et vérifie les documents techniques et des marchandises. Il doit aussi optimiser les coûts, calculer le carburant requis pour chaque vol, et répondre aux demandes des clients s'il travaille sur des avions de fret. Il organise les escales en vol, supervise le chargement de l'avion, veille au respect des normes d'hygiène, de sécurité et environnementales, et en cas de problème, aide l'équipage à trouver une solution alternative.