Les emplois d'animaliers de laboratoire se trouvent surtout dans des laboratoires publics tels que le CNRS et l'Inserm. Une fois embauchés après avoir réussi le concours, ils bénéficient d'une stabilité professionnelle. Pour garantir le bon déroulement des expériences, prévenir les maladies et assurer le bien-être des animaux, des normes d'hygiène strictes sont appliquées. Les tâches comme le nettoyage des cages, la distribution de nourriture et la surveillance des animaux sont réalisées avec minutie et de manière continue, y compris les week-ends. Les animaliers doivent être disponibles en cas d'urgence, ce qui peut rendre leurs horaires contraignants. Les animaux présents dans les laboratoires sont principalement des rats, des souris, des lapins, parfois des insectes, des poissons, des oiseaux, etc. En plus des soins quotidiens, des analyses et parfois des autopsies doivent être réalisées sur les animaux. Il est donc important d'avoir le cœur bien accroché pour exercer ce métier.