Fleuriste
Salaire du débutant
Pour ce métier, le salaire est au moins égal au SMIC.
Description du métier
Le fleuriste vérifie d'abord ses stocks, puis il choisit les plantes, arbustes et fleurs qu'il va acheter sur les marchés spécialisés ou commander à ses fournisseurs, en tenant compte de dates importantes comme le 1er mai, la Fête des mères, la Toussaint et Noël. Une fois ces végétaux stockés dans son magasin dans des conditions optimales de température et d'humidité, le fleuriste les entretient en les taillant, en les arrosant, en les rempotant et en luttant contre les parasites. Ensuite, il les présente en bouquets, en pots ou en compositions. Lorsqu'un client arrive, le fleuriste le conseille sur les achats à faire en fonction de ses besoins et lui donne des recommandations pour garder les plantes en bonne santé le plus longtemps possible. En fin de journée, le fleuriste fait ses comptes et prévoit les variétés de plantes qu'il devra acheter le lendemain.
Compétences requises
Pour devenir fleuriste, il est essentiel d'apprécier les fleurs (et de ne pas être allergique au pollen), mais cela ne suffit pas. En tant que technicien, le fleuriste doit posséder de solides connaissances en botanique et en horticulture. Il doit connaître environ 300 espèces de fleurs et de plantes ainsi que les soins appropriés à chaque variété. Gérer une boutique demande de l'organisation et des compétences en gestion (suivi des commandes, des stocks, etc.). Que ce soit pour une occasion joyeuse comme un mariage, ou plus triste comme un deuil, le fleuriste doit savoir s'adapter aux clients et aux situations. Il est essentiel d'avoir le sens du contact et des affaires pour fidéliser sa clientèle. La créativité, le sens artistique, la capacité à suivre les tendances actuelles et à créer des arrangements originaux sont également des atouts importants. Que ce soit pour un rendez-vous romantique ou une cérémonie funéraire, le fleuriste doit être capable de proposer la solution adaptée.
Où exercer ?
Le fleuriste commence sa journée très tôt en allant chercher des fleurs chez le grossiste ou en recevant des livraisons. Le soir, après la fermeture du magasin (généralement vers 19 h 30), il vérifie les stocks, range et nettoie. Il est présent les samedis, dimanches et jours fériés, avec ses meilleures ventes pendant les fêtes. Malgré les conditions de travail exigeantes, le plaisir de créer des arrangements uniques est là. Debout et souvent dans un endroit frais (environ 13 °C) et humide pour garder les fleurs fraîches, ce métier demande de la résistance. Il faut aussi être prêt à porter des charges lourdes et à travailler sans gants, ce qui expose aux piqûres et coupures. Les mains sont souvent mouillées ou dans la terre, ce qui les abîme. Bien que le statut de commerçant indépendant demande plus de responsabilités que celui d'employé, beaucoup de fleuristes préfèrent cette autonomie.
Formations
Après la classe de 3e, il faut préparer pendant 2 ans le CAP fleuriste, suivi de 2 ans pour obtenir le BP fleuriste. Il faut également compter 3 ans pour obtenir un bac pro en tant que technicien conseil en vente de produits de jardin.
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