Les ouvriers paysagistes sont responsables de la création, de l'aménagement et de l'entretien des espaces verts tels que les parcs, les jardins, les terrains de sport. Ils suivent les plans conçus par les paysagistes lorsqu'ils contribuent à l'élaboration de ces espaces. Leur travail consiste à préparer les sols en retournant la terre, à apporter les engrais nécessaires, à désherber, à semer et à planter différents types de végétaux (gazon, plantes, arbres, arbustes). Ils veillent à la taille des arbres et des arbustes, protègent les végétaux si nécessaire avec des bâches, des écorces, des tuteurs, des grillages, etc. En plus de s'occuper de la tonte et de l'aération des pelouses, de la collecte des feuilles, du débroussaillage, du binage des massifs, ils fournissent aux végétaux l'eau, les engrais et les traitements dont ils ont besoin. Les ouvriers paysagistes peuvent utiliser des engins comme des tracteurs-tondeuses, des taille-haies mécanisés. Ils peuvent aussi réaliser des travaux de plomberie, de maçonnerie, de terrassement ou d'électricité lorsqu'ils participent à l'installation de dalles, de bordures ou de mobiliers urbains. Ils peuvent également mettre en place des systèmes d'arrosage ou d'éclairage extérieur.