En fonction de leur métier (secrétaire, comptable, informaticien/ne, responsable d'entretien, moniteur/trice de simulateur de vol ou d'entraînement sportif, gestionnaire en restauration ou hôtellerie, logisticien/ne...), les horaires et conditions de travail varient. Pour assurer la surveillance aérienne et les interventions avec les forces aériennes, l'armée a besoin de ces techniciens spécialisés au sol. Les sous-officiers de l'armée de l'air et de l'espace travaillent en équipe dans les bases aériennes, dans des bureaux, ateliers ou sur les pistes, sous la direction de sous-officiers expérimentés (responsables d'équipe, d'atelier...) ou d'officiers. Ils encadrent les MTA (militaires techniciens de l'air). Certains services comme la surveillance aérienne ou les transmissions nécessitent des équipes en rotation 24 heures sur 24. En échange des horaires décalés, les sous-officiers ont des jours de repos et peuvent partir en mission à l'étranger pendant plusieurs mois.