Le technicien forestier surveille et gère la forêt en collaboration avec les ingénieurs forestiers. Il décide quels arbres abattre, quelles parcelles replanter, avec quelles essences, quand et comment défricher les sous-bois. Sur le terrain, il dirige une petite équipe pour les opérations d'élagage, d'abattage ou de reboisement. À l'ONF, il gère la forêt publique, réalise des bilans, enquêtes et études, assure un contrôle économique et technique, et propose des solutions comme l'aménagement de sentiers ou de choix sylvicoles. Au sein du ministère de l'Agriculture, il pilote la politique forestière (protection des forêts, reboisement, amélioration des essences). En secteur privé, les techniciens forestiers exploitent la forêt pour en tirer profit : coupe de bois, vente à des scieries, plantation, suivi de la croissance, tout en conseillant les propriétaires pour valoriser leur domaine en préservant la biodiversité. Ils accueillent le public, en particulier les enfants, pour les sensibiliser à la protection de la nature à travers des sentiers de découverte ou parcours santé. Les techniciens forestiers, équipés d'un uniforme et d'une arme, peuvent sanctionner les infractions au Code forestier.