Pour devenir diététicien, une personne doit généralement suivre une formation universitaire spécialisée en diététique, compléter un stage pratique supervisé, et réussir un examen national dans de nombreux pays. Les diététiciens sont réglementés par des organismes professionnels, ce qui signifie qu’ils doivent répondre à des critères stricts de formation et de pratique professionnelle pour être autorisés à exercer. Cela inclut le respect d’un code de déontologie et la participation à la formation continue.
En France, le titre de diététicien peut être obtenu en suivant une formation de BTS Diététique au Cours Diderot.
Le terme « nutritionniste » peut varier considérablement en fonction du pays. En France, les nutritionnistes sont également des professionnels réglementés qui ont suivi une formation en nutrition. Cependant, dans d’autres régions, le terme n’est pas légalement protégé, ce qui signifie que n’importe qui peut potentiellement s’identifier comme nutritionniste sans avoir nécessairement une formation spécialisée ou réglementée.
En France, le titre de nutritionniste peut être obtenu en suivant une formation de Bachelor ou Master à l’EDNH.
Les diététiciens sont formés pour diagnostiquer et traiter des problèmes nutritionnels à la fois au niveau individuel et au sein de groupes plus larges. Ils sont qualifiés pour travailler avec des patients ayant des besoins diététiques spécifiques, tels que ceux souffrant de maladies chroniques (diabète, maladies cardiaques, allergies alimentaires, troubles alimentaires, etc.). Ils peuvent travailler dans une variété de contextes, y compris les hôpitaux, les cliniques et les établissements de santé publique.
Les nutritionnistes se concentrent généralement sur la promotion de la santé et du bien-être par une alimentation saine. Leur rôle peut inclure l’éducation nutritionnelle, la recherche, et le conseil en matière de choix alimentaires sains pour les individus ou les populations. Ils peuvent travailler dans une variété de contextes, y compris en libéral, dans les cliniques, dans le monde du sport et l’industrie alimentaire.
